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欢乐彩app网址: [美食情報] 燉煮上6個小時的神級牛肉,每一口都是耙軟多汁!這口美味樂山這家店才有

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樓主
發表于 2016-10-5 15:51:07 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
在蹺腳牛肉已經承包了网上买彩票app停了吗牛肉界的半壁江山時,新哥卻被這一口牛肉撩的欲罷不能。


牛肉莊·原汁砂鍋牛肉就是這么一口鍋勾引著四方吃貨前來拜倒在這口牛肉鍋下



老板每天從市場新鮮采購起要當天要燉的牛肉,不存貨保證每一口新鮮。別看牛很大,然而只選用牛的“圍腰帕”部分,就是我們說的牛腩部分,這部分的牛肉肥瘦相間,燉出來柔嫩多油脂,鮮甜爽口有嚼頭,牛香味超濃。



每天只煮兩鍋,賣完就完。早上從5點過6點鐘就開始燉煮,煮到中午。下午那鍋從中午12點開始煮到6點鐘。香料已經完全的深入到了牛肉的每一寸肌理里面,你聞到的香味都是實打實熬制出來的。



這里的鍋底分為紅湯和清湯兩種鍋底,無論是紅湯還是清湯,所有的鍋底都是原汁。新哥個人覺的紅湯鍋底味道更巴適。雖然是紅湯,但是并不油膩,辣味的控制全部在于自己配的碟子。





看到這一盆新漸出來的紅油海椒是不是已經食指大動。
這里牛肉的吃法傳承了古代最原始的吃法,你要吃好多就上好多。我們四個人就吃了一斤半的樣子,當然這里的一斤半是指得是煮好后的重量。



牛肉大家都知道,縮耗大!老板介紹,兩斤牛肉燉好了以后就只有一斤多點。我們的一斤半熟肉實際起碼就是三斤。



紅鍋端上來之前,牛肉已經切成了一條一條的了,食用起來更加的方便。



搭配好自己的調料,鍋一開,新哥就先下手為強,趕緊夾了一塊牛肉到碗里面冷起。我的天呀,真的是超大塊超滿足。



牛肉入口綿軟,燉煮了6個小時后,肉已經是耙軟濃郁到了極限,但是并不糟,依舊有吃肉的嚼勁。每咬一口都能感受到,牛肉里面的湯汁在唇齒間充分的散發出來,配合這紅湯微辣的口感,一邊吃口水一邊流,簡直是要上天。



無論是怎么夾,牛肉都是大塊的完全就是肉食動物的天堂



牛腩筋也已經耙軟了,晶瑩的牛筋每咬一口都是爽口彈牙有嚼勁還入味。老板真的是下足了火候的。



吃了牛肉,當然還要涮點新鮮的蔬菜來調節下口味,山藥,土豆,藕片,萵筍顛顛這些當然不能少。通通下下去煮,反正配合著紅湯的味道,分分鐘就能光盤。


我們四個已經吃到扶墻的節奏,最后還能在鍋里撈到一大塊牛肉,真的是大大的實在,不能浪費,吃了!

必點特色

這里不僅只有牛肉當然還有其他特色小菜在這里新哥只推薦四樣超好吃的特色
① 炸小魚



每一條小魚都打整干凈了的,裹上面粉雞蛋液后放在油鍋里炸到金黃色。每一口都是酥脆味足還化渣。同行的幾個大吃貨一致好評,最后還強行打包了一份給三娘帶回去了。

② 鹵味拼盤



這里的鹵味拼盤都是廚師自己配鹵料自己鹵的,味道絕對不必外面鹵肉店的差,鹵豬耳朵和牛肝很夠味,但是并不像某些店一樣焦寒。海椒面蘸起,再配個玉米饃饃,爽!
③ 涼拌芹菜



又是一個每桌必點,吃過這里的涼拌芹菜,再外面吃飯你都不會再點這樣菜,無法超越!芹菜的鮮嫩多汁配合著辣椒等調味料的作用,每一口都是在嘴巴里的一只現代舞。一定要點!
④ 涼拌牛蹄筋


老板只能說是夠實在,牛蹄筋只說大了!燉煮了很久后的牛蹄筋已經耙了,但依舊保留著Q彈的口感,麻辣中略微有點清爽鮮甜。吃了幾大坨牛肉后再吃一筷子涼拌牛蹄筋,好想站起來鼓掌,棒!
復古環境古典大氣

牛肉莊的環境走的就是復古與現代結合的路線木頭桌子椅子,還有上面燈籠吊燈典雅舒適




而且這里還有包間,適合一家人來聚餐




仿佛一下子回到了梁山好漢時代走的就是大口吃肉,大口喝酒的路子




說罷我們的云妹妹馬上就去接了一大杯扎啤咕嚕咕嚕的就要給新哥干杯,就是豪爽!


像這樣的牛肉在樂山只能在牛肉莊·原汁砂鍋牛肉全城獨享這一份美味



看完新哥的推介是不是已經口水長流了新哥出馬怎么能沒有福利1
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新樂山霸王餐重新席卷江湖10月7號午餐10個霸王餐名額給你的國慶假期好好收個尾

通關密語:牛肉莊霸王餐快去新哥這里來報名,手慢無

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店名:牛肉莊·原汁砂鍋牛肉
電話:0833-2410306地址:市中區茶坊路鳳凰城小區正大門旁
價位:牛肉70元一斤,35元半斤
人均:50—60元

板凳
發表于 2016-10-7 15:01:16 來自手機 | 只看該作者
涼拌芹菜好吃來自: Android客戶端
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